2017鸡年年夜饭图片大全 专家推荐鸡年健康年夜饭

  春节即将来临,对于“吃货们”来说简直就是胡吃海喝的大好机会啊!可是,怎么吃才健康你想过没?今天,我们邀请到江苏省省级机关医院的专家,为大家搭配了一桌健康年夜饭。

  荤菜多以清蒸做法为主。因为清蒸菜不仅清淡少油腻,更重要的是原料作不得假,稍有不新鲜就能发现,所以清蒸菜肴选用的都是最好的食材;

  不要拘泥于多道荤菜+两道蔬菜的习惯,可以少点一些荤菜多点几道不同的蔬菜;

  江苏省省级机关医院内分泌科主任唐伟建议痛风患者:痛风发作与高尿酸血症有关,避免血尿酸的升高是防止痛风发作的重点。日常生活中,大量进食高嘌呤饮食及饮酒是导致高尿酸血症的主要原因,也是痛风发作的重要诱因。因此,不管您是否曾经发生过痛风,只要有高尿酸血症,在饮食方面就应特别注意。

  正常人的每日饮食含嘌呤600~1000mg,而痛风患者每日饮食中所含嘌呤量应减少到150mg以下,做到尽可能少吃含极高量嘌呤食物:如羊心、浓缩肉汁、肉脯、腓鱼、沙丁鱼及酵母等;含大量嘌呤的食物:如凤尾鱼、鳕鱼、马哈鱼、鲑鱼、扇贝鱼、咸猪肉、鹅肉、鸽肉、牛肉、肝、肾及野鸡等;含中等量嘌呤的食物:如鸡肉、鸭肉、羊排、猪肉、兔肉、脑、火腿、舌、内脏(胃及肠等)、牡蛎肉、虾、鳗鲡、大比目鱼、小扁豆、蘑菇或菌类制品、豆制品、青豆、豌豆、菠菜及花生等即可。

  这么多不能吃那能吃什么?唐伟表示,“一些低嘌呤食物如各种乳类和乳酪类、蛋类、谷类、其他品种蔬菜类、各种脂肪(中等量摄入)、坚果类、胶质类(如海参和鱼翅)等是可以吃的。”

  再过几天,农历新年就要到了,亲朋好友聚在一起,吃吃喝喝是少不了的。南京市口腔医院牙体牙髓病科主任杨卫东提醒,一些不合理的饮食和不够良好的护牙习惯,让不少人吃了“哑巴亏”。美食当前,口腔保健也不能忽视。

  春节期间,花生、瓜子、杏仁、山核桃、榛子等坚果成为首选零食。杨卫东表示,坚果营养又好吃,但是不少市民喜欢吃手剥的山核桃,还喜欢用牙啃,大量食用后出现咬合痛,容易造成牙隐裂。表浅的隐裂常无明显症状,较深时则遇冷热刺激敏感,或有咬合时不适感。“坚果虽然好吃,但是要注意安全用牙,尽量不要用劲撕咬坚硬果壳,一旦出现了牙隐裂应及时到正规的口腔医院治疗,谨防继发牙裂开或牙髓炎、牙髓坏死、根尖炎。”

  春节期间少不了大鱼大肉、抽烟喝酒,而且不少人喜欢聚到一起吃火锅,结果出现了牙龈肿痛、口腔溃疡等问题。杨卫东告诉记者,像这样因吃火锅而引发口腔溃疡的患者不少。“如果出现了口腔溃疡,要注意饮食清淡,避免刺激辛辣饮食,忌烟酒,同时注意口腔卫生,一般一至两个星期可以自愈。”

  杨卫东介绍,往年春节期间还经常接诊到不少牙外伤的市民,一般多是用牙开瓶盖咬硬物,或者喝酒喝多了摔倒磕到了牙齿。另外,提醒家长监督好孩子,以免孩子们大吃零食、暴喝饮料,又不注意口腔卫生,就容易出现龋齿,龋病在刺激因素作用下发展到一定程度时就会出现冷热痛、咬合痛、夜间疼痛等情况。

  冷盘:清香马兰头、凉拌蕨菜、卤香菇、台湾豆腐、卤鸭舌、口水鸡、酱毛鱼、糖醋仔排

  热菜:酱汁鮰鱼、清蒸乳鸽、小鲅鱼汤、白灼基围虾、一品软兜、山药牛仔骨煲、莲藕豆腐圆锅仔、菜核烩海参、茶树菇炒里脊丝、芦笋炖蹄筋、西芹银杏炒鹅掌、酒香豌豆苗、上汤娃娃菜、芦蒿炒香干

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